Qui a dit que les vegans ne savaient pas se faire plaisir ? À l’occasion de la journée internationale du véganisme, on vous partage 8 restaurants bistronomiques et vegans friendly !
brEAThe, vegan sushi bar
Vous êtes dingues de sushi, mais tous les scandales sanitaires et écologiques liés à la pêche vous révoltent ? Découvrez sans plus attendre les sushis 100% vegans et de saison de brEAThe, dans le quartier Montorgueuil à Paris.
📍 brEAThe, 3 Rue Mandar, Paris 02
Dis Leur, bistrot végétalien
Situé en plein cœur du centre ville de Bordeaux, le Dis leur est un restaurant qui reprend les codes du bistrot à la française en l’adaptant à une cuisine végétalienne. Des produits frais, de saison, local et/ou biologique; qui change chaque mois d’octobre à mai. L’expérience d’une cuisine végétale maison élaborée et gourmande, avec une approche globale tentant de répondre aux enjeux environnementaux et éthique.
📍 Dis Leur, 45 rue du loup, Bordeaux
Mariposas, restaurant bio, local et vivant
Enfants d’agriculteurs vénézuéliens, Alexis et Shéhrézade ont décidé de lancer un restaurant 100 % végétal sur le Cours Julien à Marseille. Mariposas propose une cuisine intuitive centrée sur le légume. Les plats créent une ambiance chaleureuse et accueillante. Et La carte des vins y est diversifiée et tout aussi bien sourcée que les légumes. L’un des restaurants bistronomiques et vegans à découvrir de toute urgence.
📍 Mariposas, 102 Cours Julien, Marseille 06
Pickles, un bar à vin végétalien
Vous avez des à priori sur la cuisine vegan ? Les assiettes généreuses et la cuisine gourmande et colorée de Pickles saura à coup sûr vous convaincre ! Un bistrot de quartier comme on les aime, avec à la carte des vins natures et des bières locales.
📍 Pickles, 261 rue Solférino, Lille
Like An Elephant, bistronomie 100% végétale
Entre Gros Caillou et Croix-Paquet, une petite place des Pentes avec une terrasse accueillante et la promesse tenue d’une pause gourmande végétalienne. Oui, pour bien manger, pas besoin de protéines animales à l’image de l’éléphant, plus gros animal terrestre qui ne se nourrit que d’herbe, de plantes, de feuilles, de fruits et de racines !
📍 Like an Elephant, 11 montée St Sébastien, Lyon
BIG sister, révolutionner le monde de la restauration
Permettre à chacun de consommer différemment, de réduire drastiquement son impact sur l’environnement, sans aucun sacrifice, c’est la mission que s’est donné BIG Sister. Zéro déchet, plats sobres en eau et en énergie, cuisine 100% vegan : on peut dire que le pari est réussi !
📍 Big Sister, 148 B rue St Dizier, Nancy
The Friendly Kitchen, restaurant bistronomique et vegan
The friendly kitchen est un restaurant 100% végétalien proposant une cuisine faite maison et majoritairement sans gluten. Vous pourrez y découvrir une cuisine biologique au travers d’assiettes qui évoluent au gré des saisons. Le tout accompagné d’une belle sélection de vins vegans et bio (ou issus de l’agriculture raisonnée), de bières et autres boissons artisanales (avec ou sans alcool).
📍 The Friendly Kitchen, 8 Rue Popincourt, Paris 11
Laska, l’amour de la cuisine et du bon vin
Laska, en slovaque, signifie amour. Au croisement de la rue Terraille et de la rue Saint Claude, à deux pas de l’opéra, ce restaurant propose une savoureuse cuisine végétale, 100 % fait maison.
📍 Laska, 13 rue terraille, Lyon
